元子汤怎么做好吃？
首先，元子是饺子的别称，是由面粉做的带馅儿食品；而“汤”指的是煮食物的器皿。但这里说的“汤”特指四川小吃“肥肠血旺汤”。 这种美食的“原料”和“调料”都不复杂，不过要做出一碗好的汤，还是需要掌握一点技巧的~接下来就说说它的做法： 用料：豆腐、鸭血、猪大肠、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱、醋、胡椒粉、白糖、盐、味精、葱、香菜。 制作方法： 1.先把猪大肠清洗干净；把豆腐切成小块，鸭血切成块备用。
2.锅中烧开水，先放少许盐，再依次放入豆腐、鸭血，煮约3分钟，去掉浮沫后捞出待用。
3.锅里放油，放入洗净的猪大肠，加少许盐（食盐的用量比平常做饭要多些），炒至发白，加入一勺豆瓣酱、两个切段的干辣椒、三粒八角、两勺老抽调色，小火炒出香味。
4.将猪大肠盛出，放入高压锅内，倒入半锅清水，放入切好的葱段和姜片，加一小勺白醋，盖上盖子，大火烧开，改小火慢炖半小时。
5.在炖猪肉的时候处理一下辅料。把泡发的花椒用刀拍扁，干红辣椒用剪刀剪成段，准备几颗冰糖。
6.待猪大肠炖熟后，把刚才准备好的葱花和姜末加入锅中，混合均匀，然后分别加入一勺胡椒粉、两勺白糖、两勺香醋和适量味精，搅匀了炖上半个小时，让它更加入味。
7.最后，把所有原材料放入锅中，大火烧开后转小火慢慢熬煮。待汤色呈棕黄色，表面有油层泛起时，就可以关火盛出了。 根据自己的口味调节咸淡，如果口味重，可以在一开始烹调时就多放一点食盐～ 我一般会在饭后喝点酸奶或者水果，这样就能减少零食的摄入啦～