怎么煮鸡爪才好吃？
用冷水把鸡爪清洗干净，然后剁去爪尖（这是鸡爪好不好吃很重要的一个步骤哦）。 准备好香料：八角、桂皮、香叶。不喜欢香料味道的也可以不加。 冷水下锅，加入两勺料酒，将鸡爪放入锅中，大火煮开，把浮沫撇干净。 这个时候可以尝一下咸淡，如果味道不够，可以加入少许食盐调味。
大火煮开后，转小火慢慢炖，大概半个小时左右就可以啦。中途可以多翻动几次，保证入味均匀。 我一般都是下班之后做这个，正好可以趁着焖饭或者粥的时间让鸡爪入味。这样等吃饭的时候，就可以直接吃上热腾腾的炖鸡爪了！
做好的鸡爪颜色应该是这样的：油亮亮的~看起来就有食欲对不对？ 夹起一只放进嘴里，软烂入味，鸡爪本身带的骨胶质的口感，配上香料的味道，真是让我一个平时不咋吃鸡爪的人都胃口大开！