肉皮蒸大豆好吃吗？
这个菜是我自己瞎琢磨的，没做之前我觉得会很难吃，因为豆子和肉皮都是没啥味道的东西。 没想到一做，还挺好吃的～ 首先，准备一块带皮的五花肉（可以挑肥瘦相间的）、黄豆（我用的干豆提前一晚浸泡，大约100g左右）。
泡好的豆子放进电饭煲内胆，倒上水，按下煮饭键。 等米饭熟了，打开盖子把肉放进去，拌匀了盖紧盖子继续焖着。
大概25分钟左右，汤汁收得差不多了，掀开盖子闻一闻，香香的哦～ 把米饭倒在盘子里铺平，上面盖上腌得入味的肉皮，再放点葱花、蒜末增香，蒸个十来分钟就可以啦~ 大功告成！ 软软糯糯的米饭，带着弹牙的口感，搭配香浓的肉汁和脆爽的皮～一口下去超丰富层次的哟~~ 我觉得这道菜的味道和口感真的跟炖的很接近，但又比炖的要干爽一点。喜欢吃的可以试试哈^^