火晶柿子好吃吗？
陕西火晶柿子色泽鲜亮、晶莹美丽，如同红玛瑙；肉质丰满、柔软多汁、味美甘甜；而且无毒无害无公害。 据《陕西通志》记载：“柿树秦中到处有之……火晶者最佳”，所以火晶柿子又叫“秦柿子”或“西安名果”。 明代李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气涩，性敛而能止，故有化痰止血、润肺健脾之功效……”现代科学研究表明，柿子所含的无糖淀粉类饮料有助于降低胆固醇水平，维生素C有抗氧化作用，可保护细胞，防止细菌侵害；还有软化血管、降低血压的作用。
火晶柿子不仅营养丰富，味道也十分鲜美，深受人们喜爱。它既可鲜食，又可加工制成柿饼、柿糕等；既可做糕点、食品的辅料和调味品，又可为饮料。如将柿饼放在口中含嚼片刻再将余渣咽下，对治疗咳嗽痰多、咽喉干痛等症有一定的疗效。
1979年，中国农业部对外公布了中国43个名优果品，其中就有被称为“果中珍奇"的火晶柿子。 火晶柿子是陕西省临潼县的特产，由于产量不高，而且成熟期短，因而显得十分珍贵。每年中秋节前后，正是吃火晶柿子的大好时节.火晶柿子的外皮是天然的橘红色，像一团团火焰一般，看起来十分漂亮。它皮薄肉嫩，轻轻一捏就碎了，一口咬下去，果肉细腻绵软，入口即化，吃起来甜美可口。