蛟白怎么炒好吃？
我是吃仙草、吃凉粉和绿豆汤长大的，所以下面方法比较适合我。 【材料】： 鲜牛奶250毫升（袋装），白砂糖适量，生鸡蛋1个，凉开水适量，清水300克，淀粉1大匙。 【做法】： 把以上材料放在一起搅匀后，下锅煮开，然后改小火慢慢煮，要不停地搅动。等到汤汁变得比较浓稠了就可以加糖调味，然后再继续煮至胶状，就可以了。
PS：在煮的时候，为了保持锅底的温度，可以准备一个小锅舀起热油不断淋入锅中。 注意：这里用的白糖多是为了增加甜度，如果用冰糖效果会更好。 如果不喜欢吃太甜的可以加少许盐来提味。 这道甜品的制作关键就是要将汤汁熬成较浓稠的状态，像果冻一样就可以。 至于味道嘛……自己尝一尝才是最好的哦！^^ 我还做过一点改变，就是往锅里放入两块冰，等沸腾后再加入牛奶，这样吃起来就像是在夏天喝到了新鲜的酸梅汤一样过瘾~~~~