土豆能炒什么菜？
土豆炒韭菜：
主料：韭菜500克，土豆100克，辣椒1个
辅料：盐、鸡精、白醋 适量
制作方法：
1、土豆去皮，切细丝，用清水反复浸泡几遍，洗去多余淀粉，辣椒切丝，韭菜切段备用；
2、锅置旺火上放油烧热，下入土豆丝，韭菜段，辣椒丝加少许白醋快速煸炒，待韭菜段变软后加盐，鸡精炒入味即成。
土豆炒牛肉：
主料：圆土豆，红椒，牛肉
辅料：淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、姜丝适量
制作方法：
1、牛肉洗净切片，加盐，料酒，酱油，嫩肉粉，蛋清和适量水淀粉抓匀，再放入适量花生油腌制15分钟；土豆洗净切片泡清水中备用；
2、炒锅注油烧热，下牛肉片翻炒至发白时捞出；
3、炒锅再注油烧热，爆香姜丝，下土豆片炒匀，再倒入少许清水煮5分钟；
4、放入牛肉片、红椒丝拌炒匀，加盐，鸡精调味即可。土豆炒牛肉
小贴士：因为牛肉较腥，所以煸炒之前，加上少量的葱末、蒜末、生姜丝腌制一会儿，去腥增香。或者放入一点茶叶，这样炒出来的牛肉味道也会特别香，吃起来也没有那么的腥膻。