莲子哪里的莲子好吃？
莲子的产地很多，市面上销售的莲子主要分为湘莲、广莲和台莲。 湘莲：湖南的莲子叫湘莲，也叫做七宝莲，是莲花中的佳品。早在唐朝时就已有栽种。它生长在湘江流域，所以得名“湘莲”。因为气候条件好，光照时间长，昼夜温差大，所以湘莲的蛋白质含量比其它地方的莲子要高一些。另外，它的淀粉含量也比其它地方的要高。正是因为这些优势，使湘莲在市场上的售价比其它的莲子要贵一些。 不过现在各地都有种植，比如江苏、浙江等地也有种植面积很大的湘莲。除了直接吃之外，还可以用来熬汤或者做甜品。
【二】广莲 产于广东的莲子称为广莲，也叫西莲。由于它的营养价值高，所以现在市面上售卖的广莲价格也不便宜。而且品质好的广莲，颗粒大小均匀且饱满，颜色为深栗色。
很多人可能不知道用广莲来煮粥喝，其实是非常好吃的。可以用清水直接清洗一下，然后放入锅中浸泡，再同米一起煮成稀粥食用。也可以将它做成点心，在碗里铺上一层糕粉，然后把洗好的广莲放在上面，倒入鸡蛋清，蒸20分钟左右就可以了。
三）台莲 主要分布在台湾地区的莲子叫台莲，又被称为仙客来莲子或琼子莲。虽然原产地是在台湾地区，但是因为它具有很高的经济价值，所以在我国大部分地区均有栽培。
与湘莲相比，台莲的粒型较小，呈圆形或者椭圆形状，表面颜色较浅，淡灰色或者是浅棕色。用它炖出的汤汁比较清澈，味道也比较鲜甜。可以直接吃，也可以用于做菜或者煲汤。