小葱在么做好吃？
1、凉拌 用小葱的嫩梢和叶子，加上蒜泥、酱油、香醋、味精、辣椒油等一起调成拌菜佐餐；也可以加上花生米和芝麻拌匀食用。这是最简单也有最浓郁葱香的吃法了！ 还可以把小葱清洗干净后切成葱花，调以佐料，做成馅儿，用来包包子或者包饺子都是极好的。
2、熬汤 熬鸡汤、骨头汤的时候丢入几根冲洗干净的小葱，既能增香提鲜，又可以中和油腻感。
3、炒鸡蛋 炒蛋液时加入切好的小葱，简单的快手小菜立马就不同凡响，清香扑鼻。如果喜欢软绵的口感，可以把蛋液和小葱混合一起打散，炒制的火候可以大一点儿；如果喜欢吃酥脆的口感，可以把小葱切成葱花，用热油炝下锅，再加蛋液，这样炒出来的鸡蛋会松松软软，金黄酥脆，香味十足～
4、炒菜 大葱切丝的话可以直接和肉丝一起下锅炒熟；如果想使味道更丰富，可以先和大蒜末一起爆香再用。 小葱则更适合用来做糖醋菜，糖醋排骨、糖醋鲤鱼都可以，放入葱姜之后先炒糖色，加点白醋后把切好的葱段放进去快速翻匀就可以出锅啦~酸甜可口，葱香弥漫～
5、做蘸水 在烧茄子、蒸豆腐的时候，最后浇上做好的蘸水，美味又好喝！ 家里如果有爱吃螺蛳粉的，可以用新鲜的葱花跟螺蛳粉搭配着吃哟，酸臭中带着清爽，妙啊！