鸡皮可以怎么做好吃？
我吃过最好吃的做法是韩国人发明的，叫烤鸡爪。 把鸡爪剁掉指甲（很烦人），洗干净之后用开水焯一下，去除血沫，然后准备一些葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，下锅炖，加盐和胡椒粉调味，小火慢慢炖至软烂，然后捞出来，抹上蜂蜜，进烤箱烤制酥透即可。 蘸着佐料吃，滋味无穷。
当然也可以把鸡爪和绿豆一起先煮了，等熟了以后剥壳，加点白糖和醋，调成糖醋味，也是极好吃的。 用油炸到酥脆的鸡皮卷大葱也挺好吃的，不过油太多了，很容易腻。用微波炉加热的脆炸肉皮的吃法也不错。 最奇葩的一个吃法是把冻了的鸡皮先用油煎熟，然后拌入葱花和香菜，直接当咸菜吃…… 这个我尝试过，味道还真不错~