煎饼果子里放什么好吃？
作为一个土生土长的天津人（不，现在应该是天津人），我真的太有发言权了！ 饼的酥脆程度和和面的时候放水多少有关，所以水越少越酥脆。但是水少了太硬不好吃，所以这个度得自己把握。我一般都是俩鸡蛋，葱花，盐，十三香，少量酱油拌面糊。
1.面糊别倒太多，尽量搅拌到稀而不流动的状态就OK了。
2.果子是擀面杖擀出来的，不是面团炸出来的哦~先把面揉匀，然后用擀面杖上下擀薄两面脆片。
3.煎饼果子要好吃，酱料是很关键的！甜酱、辣酱随你口味来放！不过我们一般会自己调制酱汁，就是黄豆酱、花生酱加酱油调成糊状。当然你想简单点就直接用超市卖的酱料吧~ 煎饼卷着果子（油条或者馃箅儿都可以）、酱吃，那味道简直是……老天津卫了！
1.除了面糊，还可以在碗里放少许面粉，这样拌出来的面糊更脆。
2.做咸口的可以放葱花、香菜、芝麻、五香粉等调味料拌面糊。
3.煎饼果子最好吃的部位就在于薄脆！所以一定要掌握好烙煎饼果子的火候，火太大容易糊，没有薄脆就不好吃了。 我是很喜欢吃煎饼果子，家里也经常做。不过要是外面买的话，我还是喜欢去张包铺买！他们家煎饼果子皮酥里嫩，酱料也是我自己调制的香味，最关键的是不会很油腻！每次去买都要排超级长时间的队，可是真的很好吃！