如何调豆腐好吃？
2、买回来的豆腐，清洗一下，然后整块豆腐上锅蒸10分钟左右，取出晾凉，用刀轻轻划开表皮； 3、接着准备一个碗，倒入适量生抽和老抽，再加入一勺白砂糖和适量辣椒油搅拌均匀待用； 4、锅中热油，放入切好的葱姜蒜爆香，再把调好的酱汁倒入锅中煮开，接着把处理好的豆腐放入锅中，让豆腐均匀裹上酱汁，小火炖几分钟即可。
5、出锅后，在表面撒上一勺白芝麻，美味即成！ 小技巧： 1、为了去除豆腥味，可以在腌制时加入少许食用碱，或者开水浸泡一会。 2、为了避免在炒制过程中松散，可以在锅底先铺一层洋葱来防止豆腐碎掉。 3、因为各种佐料的口味都偏咸，所以不需要再放盐了哦~ 这样做出来的豆腐外酥里嫩，香辣诱人，连汤汁都是香甜醇厚，令人欲罢不能。
除了拌饭、拌面以外，还可以配上油条一起吃，香酥脆爽，绝对让你大呼过瘾！