磨菇木耳怎么炒好吃？
用料 蘑菇，黑木耳，青红辣椒，盐，味精，生抽，豆瓣酱，白砂糖，大蒜，植物油 做法步骤 1.准备原料。蘑菇和木耳用冷水泡开，洗净。青红椒去籽去筋切成块状，蒜瓣去皮切片。
2.锅中放油烧热，放入豆瓣、辣椒、花椒、大蒜爆香，然后倒入蘑菇、木耳、青椒爆炒片刻。
3.放生抽、砂糖、盐调味，撒入鸡精炒匀即可出锅。 小贴士
1.浸泡香菇和木耳的时候，最好往里面滴几滴白醋，这样可以快速发透，去除异味。
2.香菇、木耳等含淀粉的食材，在爆炒之前先用开水焯一下，可以更加清爽，而且可以减少营养成分的流失。
3.这道菜味道重，咸鲜微辣，搭配白米饭一起吃特别香！如果喜欢汤汁浓郁的感觉就多加点儿水或者排骨煲一下下啦～