山菜包饺子好吃吗？
我们这里（东北），山野菜最多的是刺老芽儿和苋菜，刺老芽儿的嫩梢和叶子做馅儿，包出来的饺子特别的好吃，用油炒了之后，调馅儿里面放点葱、姜末和酱油，再用油煸熟了以后，放上粉条。那味道简直是绝了！ 我小的时候，家里的条件非常的有限，一年到头也吃不上几次肉，所以在我的记忆里，山野菜带来的满足感，丝毫不亚于现在的高蛋白食物。 记得那时候，在春天到来的时候，我爸和我叔会到林子里去挖刺老芽儿，我负责拿着镰刀和他们一起去，我和我爸一人一把镰刀，我叔手里拿根钩子，然后三人一起开始翻动土壤，寻找刺老芽儿的嫩茎，等找到一个地方有刺老芽儿的时候，我拿着小桶在下面接着，他俩在上面割，不一会的功夫就能割一水桶，晚上回家之后，用水焯一下，然后用冷水拌上淀粉，放在那里浸着，用不了多久，那些水就开始变浑了，这说明里面的细菌已经杀死，可以捞出来炸了吃了。 一碗蘸酱，两碟咸菜，再配上一盘炸得金黄酥脆的刺老芽儿，那就是最好的下酒菜了。
后来，生活条件好了以后，我在外面工作，每年都往家里买很多吃食，但是我父亲和叔还是喜欢吃自己做的山野菜，尤其是刺老芽儿饺子，他们说虽然外面的饺子馆也常吃，但是总觉得不够香，还是自己包的刺老芽儿饺子好吃。 现在，我自己在异乡生活，也经常自己做刺老芽儿饺子解馋，每次做好之后，放在冰箱里冷冻起来，等到春节的时候，给远在他乡的父母寄过去，让他们也能解解馋。 现在的生活水平提高了，山野菜已经进入到平常百姓家，想吃的时候就出去买点，不用像以前一样，到处去找寻了，但是，我总感觉现在吃的山野菜，没有小时候的味道了....