海螺用什么炒好吃？
我最喜欢吃的是爆炒海螺，做法如下 1.把买回来的海螺放在清水里浸泡一段时间（具体多久我不知道，我是看到海水变清澈为止）。
2.把泡好的海螺冲洗干净，沥干水分备用。
3.辣椒切圈，姜蒜剁成蓉（或者用搅碎机打碎）放入碗中，加入少许料酒、生抽和盐拌匀，待用。
4.锅烧热后加入适量油烧至七成热时，加入豆瓣酱和姜末炒香，然后加入切好的青椒圈，快速翻炒片刻。
5.倒入处理好的海螺迅速翻炒，使每颗海螺上都裹上一层红油即可出锅。
这样一道美味又简单的爆炒海螺就做好了！是不是很简单呢？你学废了吗～