皮兰怎么做好吃？
做法如下： 猪五花肉洗净，切成2.5厘米见方的块； 干香菇用冷水泡发洗净，去蒂头，沥干水分待用 锅里放适量水，加入料酒、葱、姜，下入切好的猪肉，大火煮开，撇净浮沫 加入香菇，调入酱油、豆瓣酱、白糖，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖约1小时，待肉酥烂，调入白胡椒粉调味，撒上香菜段即可
一、食材：
猪五花肉300克、香菇10朵、生抽5ml、老抽3ml、白砂糖3g、豆瓣酱3勺、八角1个、花椒5粒、桂皮1小段、香叶2片、大葱一段、生姜两片、大蒜3瓣、香菜少量。
二、制作步骤：
1、准备食材。
2、把葱姜蒜切片，香菜切段，香菇切片（因为家里没有豆腐泡所以用香菇代替了）。
3、锅内放入五花肉，凉水下锅焯水，锅中放水，加少许料酒和姜片，大火烧开之后，继续煮5分钟，捞出用清水冲洗干净，控净水备用。
4、另起锅，倒入少量食用油，油热后放入八角、桂皮、香叶爆香。然后倒入豆瓣酱和甜面酱炒出香味，并混合均匀。
5、把五花肉倒进酱料中，加水（清水大概与五花肉齐平为宜），淋入生抽、老抽，加入适量白砂糖提鲜，大火烧开后转小火焖烧90分钟左右。
6、最后出锅前撒上葱花和香菜末就可以啦！