苦瓜干好吃吗？
我吃过两种，一种是晒干的，一种是我家自己做的腌苦瓜。 先说晒干的，我吃的是那种小个的，很绿很嫩的那种，直接用来泡水喝，味道是苦里带着清香，个人还是很喜欢的这种清香味儿。当然也可以加糖来冲泡，我喜欢加点蜂蜜这样好喝点。 再说我家自己做的腌苦瓜，这个比较麻烦点，因为要放盐杀水、用手挤水（因为这个步骤比较难，我是和我妈学的，用盆接住挤压出来的水分）、搅拌混匀后密封放在冰箱里冷藏，第二天就可以吃到鲜嫩入味儿的凉拌苦瓜了。 个人觉得腌制过的苦瓜口感更好些，脆脆的一颗，清香味儿很浓郁，配上点辣椒和醋，拌在米饭里一起吃特别解馋！
之前看《向往的生活》，看到何炅、黄磊等人在节目中摘苦瓜、做柠檬蜂蜜泡苦瓜，顿时觉得这个美食也不难嘛~ 于是自己也动手做了一下，果然很好吃哦～ 先把新鲜的苦瓜对半切开，去掉瓜瓤和苦瓜籽，再把切好的苦瓜放到锅中，加入清水大火煮10分钟左右。 把煮熟的苦瓜捞起来放到自然冷却，然后捞起一小撮苦瓜切成薄片，再倒入适量蜂蜜拌匀，让苦瓜充分吸饱糖水。最后把苦瓜放到无油无水的玻璃罐子里密封好，放进冰箱冷藏24个小时以上就能吃了。 做好的柠檬蜂蜜泡苦瓜颜色金黄诱人，吃起来酸甜开胃，清凉祛暑，感觉一口咬下去都是夏天的味道啊～～