新鲜章鱼怎么煮好吃？
1.准备好新鲜的八爪鱼，去掉眼睛和内脏，清洗干净备用； 2.在锅中加油加热，放入蒜片、干辣椒爆香； 3.把八爪鱼放入锅中，加料酒、老抽、豆瓣酱、食盐炒制入味； 4.把切好的韭菜段加入锅中，大火烧沸后转小火焖制三分钟左右即可出锅享用。 小贴士 如果不喜欢吃太辣的口感，可以把辣椒粉换成辣椒面，口味更清淡一些。 用豆瓣酱和老抽上色，可以让做出的菜肴色泽更加诱人，吃起来味道也更香。 在制作的过程中，如果汤汁变得浓稠，可以加入适量的水淀粉进行勾芡，使得汤汁更加浓郁。 最后加入切碎的蒜末提味，会有意想不到的效果哦！ 对于不怎么吃辣的食客来说，可以用豆瓣酱来替代香辣豆豉酱，风味独特，口感极佳。