小米粟子怎么炒好吃？
小米是生活中比较常见的一种食材，营养价值高，有“米中之王”的美称。 小米一般分为普通小米和有机小米两种，有机小米比普通小米的营养价值更高一些，其中氨基酸的含量要高14%左右。另外，维生素E和维生素B族含量也要比普通小米高30%以上。 小米的吃法比较多，可以煮粥，也可以做米饭、糕点等。今天给大家分享一个小米新吃法——小米粟子。
【小米粟子】
用料：小米40g、栗子250g
步骤一：准备40g小米，提前浸泡两个小时，然后沥干水分备用。
步骤二：准备250g新鲜去壳栗子，放入开水锅中煮5分钟，然后捞出冲洗干净。
步骤三：冷水上锅，蒸25分钟左右，关火后焖5分钟。
步骤四：把小米和栗子放一起搅拌均匀。 这里说的搅拌是用勺子刮拌，而不是用筷子搅拌哦！如果用筷子搅拌会让食材颗粒分离，口感变差。 小米和栗子的比例是可以根据自己的喜好调整的。喜欢软一点的多放小米，喜欢硬一点的就少放小米，但是最多不能超出1：6的比例。
这样一碗香甜软糯的小米粟子就做好啦！你喜欢吃吗？