怎么泡白菜好吃？
没试过泡，但做过腌咸菜。 把买回来的芥菜（就是包菜啦）切成段，用开水烫一下，再用凉水冲凉、沥干水分；然后拌入盐、酱油和辣椒（辣椒可切可不切），装进玻璃瓶里，压紧，放置7天左右就可以吃了。味道酸酸辣辣的很开胃。 我试过用高压锅来压，可是感觉不太入味儿啊…… 后来试了一下用砂锅炖，哇哈哈哈~~好像有点道理哟~ 把切好的芥菜放进锅里，放适量盐、少量醋和辣椒，加水没过菜，盖上盖子小火炖半小时左右就能吃了。 这么做的原因是为了让芥菜变软，更好入味儿。如果实在不喜欢软绵绵的芥菜，那就在最后收汁的时候调得咸一点。
最近发现了一个好方法！ 用豆浆机打芥菜，可以很快打到很碎，而且水可以多加一些，打成糊状后放在冰箱冷藏，吃起来就像泡菜一样，脆脆的一勺一勺吃，配上白粥，美妙极了～