豆腐怎么煮鱼好吃？
最近做了一大堆豆腐的鱼汤，把豆腐放进鱼汤里一起炖，味道相当好。 所以今天做了这道砂锅豆腐鱼丸，用砂锅炖出来的，更香哦~
材料：鱼肉（随便什么鱼都行，我比较喜欢鱼丸子）、老豆腐一块 配料：生姜、香葱、香菜 调料：胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油
做法： 1.鱼肉剁碎，加入少许食盐和生抽腌制片刻；老豆腐切成块状；姜葱蒜切末备用
2.热锅冷油，放入姜末煸香，加入切好的豆腐煎至两面金黄
3.将所有的调料混合调成一碗酱汁，淋入锅内，煮开后加入提前搅散的鱼丸，盖上盖子小火焖煮5-8分钟，撒上葱花和香菜即可
Tips：
①买回来的鱼虾鱼肉可以用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷冻保存，这样可以保存一个月左右
②在做鱼的时候可以根据个人口味适当增添调味料，比如说我喜欢在鱼汤中放一些糖，这样熬出的鱼汤会更鲜美
③在调酱汁的时候，如果喜欢口味重一点的可以适当多放点生抽，或者加点豆瓣酱之类的酱料，但是要注意别放多了，会发苦可就不开胃了~~