牛百叶好吃吗?

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作为成都人,我不是很能吃辣(吃不得辣) 所以在一般川菜馆子,牛百叶我是没吃过 的 所以去成都一些很有名的老店,比如 青石桥五叔公、明婷饭店 我都是点牛肉,然后跟老板说多放辣椒少放盐 但是! 我在成都有家很喜欢的火锅—— 谭鸭血 老火锅,锅底是清汤的,有鸭肠、毛肚、黄喉等等 这些是我觉得很好吃的,但是牛百叶就一般了 不算难吃也没那么好吃 就是很清淡 可能我本身就不太喜欢这种味道的 但我朋友他们是很爱吃的 然后前几天去了北京,想吃牛肚吃了全聚德(据说很贵但我不觉得味道多好,而且这么贵的烤鸭真吃不出什么肉来) 和朋友在天安门旁边的一个小吃街上看到有一家卖爆肚的

这个爆肚真是一绝!比四川火锅好吃太多了! 不知道是不是北京特产还是怎么的,反正我们到哪儿都吃不到 最后总结一下 如果是特别爱吃辣的四川人 那肯定是首选火锅 如果不太能吃辣或者想去北京吃一次爆肚的 可以选择烤鸭 不过我觉得爆肚比烤鸭更好吃一些

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我是吃货,我回答这个问题! 先问一句,牛百叶是不是内脏器官啊? 不是的…… 它是牛的肺和食道! 牛有四个胃(包括瘤胃、网胃),但是吃的时候一般只取前两个胃,也就是“反刍”时吃的食物。 第二个胃就是胃里消化最厉害的——皱胃,所以叫“皱胃”。 第三个胃是瓣胃(牛胃里有几个胃瓣,这个我没数过,好像也没人做过这方面的研究呢╮( ̄▽ ̄)╭),第四个胃是大肠。 大肠里面主要是食物残渣。 这个大肠也是人类粪便的大肠,所以它含有细菌。 但是现在人们已经不再用这种带有细菌的消化道来加工食品了…… (๑乛◡乛๑) 所以现在的牛百叶,是在宰杀后,取出食道和胸腔里的脏物之后,经过浸泡去腥(如果泡的时间太短,那味儿可真的是一言难尽╯﹏╰),然后下锅煮熟就可以了。

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