面粉土豆泥叫什么？
土豆泥作为甜品或者配菜，营养细腻、味道香甜，很容易令家人胃口大开。而将土豆泥和面粉结合在一起制作发酵糕点，味道会是怎样？其实，这样的制作办法在西方并不鲜见。把土豆泥做成面包，既保持了面包松软的口感，又使面包有了淡淡的土豆清香。
材料：
面粉、即发酵母粉、土豆、红豆沙、葡萄干、黄油、糖、盐。
具体做法：
1、土豆去皮切成片蒸熟，趁热加入适量的糖和盐捣成土豆泥，再加入软化的黄油搅拌均匀，将即发干酵母粉放入面粉中（最好先调成酵母水，也就是将酵母放入温水中泡开后再加入面粉)，将土豆泥加入面粉中，和成面团，醒发。
2、将醒发好的面团分成若干小份，用擀面杖擀成面皮，在上面放入豆沙馅包好，摆入烤盘中进行二次发酵。二次发酵完成后，在生坯表面刷层蛋液撒些葡萄干，放入预热至180℃的烤箱中，用上下火烤15分钟左右就大功告成啦！
小贴士：用来制作土豆泥面包等糕点的土豆最好是黄心土豆，这样制作出来的面包会有浓浓的土豆味道。加入土豆泥的面团不要和普通方法制作面包时那么柔软和光滑，否则成品的表皮会很粗糙。