松蘑菇怎么吃好吃？
我是吃货，吃货是我，爱吃松茸。 首先，你要清楚，松茸是什么东西。从生物学上来讲，它属于真菌门担子菌纲伞菌目鳞伞科。这个科目下的另一个著名食药用菌是香菇。两者亲缘关系很近，外形也很相似。 但是！！松茸和香菇的味道可是大相径庭的。
我第一次吃到新鲜的松茸是在云南丽江，一个朋友带我去市场买，说这里有卖野生松茸的。我在丽江吃了很多次的松茸，每次都是买回来让厨师处理了做汤、炒肉或者涮火锅（丽江的松茸可以刷火锅喔～）。不过那一次我买了一些回家自己料理，因为觉得处理起来很麻烦，而且价格好贵啊，一斤要100多块。
后来回到北京，在网上搜到了一家信誉很好的卖松茸的网店，叫“云来集”。看了评价都很好，就买了一些试一下。收到包裹的时候打开盒盖，一股清香扑鼻而来，盒子里面是用泡沫分隔开的新鲜的松茸，盖上盖子，连盒子一起放在冰箱里保鲜，吃起来味道没有什么差别，感觉很新鲜。
关于松茸的处理方法有很多，这里介绍两种比较简单的。一种是用清水洗去表面的灰尘，再用流动的冷水冲洗干净；另一种是把松茸放进淡盐水里浸泡20分钟左右，然后再冲洗干净。 处理好的松茸可以做很多美味的佳肴。例如清炖松茸鸡汤、黑椒煎松茸、椒盐松茸、油焖松茸、菠萝咕咾肉松茸、土豆沙拉配松茸油醋汁……
只要你想得到，没有松茸不能做的菜～ 一盘酥脆鲜香的椒盐松茸下肚，味蕾瞬间被激活，整个人都会变得幸福满足。你问我这是什么感觉？大概就是平时你啃手指甲的感觉吧… 不过要注意，有些地方的椒盐里有辣椒面，而有些地方的不放，买的时候一定要看清楚哦。