炖鸡怎么煮好吃？
炖鸡汤，我选择先用高压锅把鸡肉焖半小时，然后拿出鸡肉，切成块儿，重新放进锅里添水煮。这样处理过后的鸡汤会少了些许油腻，多了几分清爽。 炖鸡汤一定要放葱姜去腥。还可以放点枸杞、红枣等滋补品，更可以撒把花生碎做个营养早餐。
喜欢喝汤的人，可以在汤里多放点儿醋和胡椒粉。这样不仅能将骨头里的钙分解出来，让鸡汤更加鲜美，还能起到杀菌的作用，使鸡汤更有营养价值。但注意千万不能放盐！由于有高压锅这一工序，鸡汤基本已经入味了，如果再放盐，会使钠离子摄入过量，对健康不利。
除了直接炖鸡汤外，还可以把鸡汤用来煮面条或者包饺子，都别具风味。用鸡汤做饺子馅儿，鲜香四溢，滑嫩可口；而用鸡汤下面条，则滋味扑鼻，回味无穷。
当然，最不能错过的，便是喝一碗热腾腾的鸡汤了。在冬日里，来上一碗，全身都会暖暖的。 而且，这汤里富含氨基酸与蛋白质，绝对是低成本、高营养的佳品。