黄榄如何腌制好吃？
用盐水泡一晚上，第二天就差不多了，然后捞起来晾干水分！ 重点：一定要晾干，拿厨房纸擦干也行，不然会烂掉哒~~~ 晾干后就可以拌酱油啦~ 这个酱油比例很重要哦～10斤的黄榄大概需要2.5斤左右的生抽和1.5勺的老抽（或者老抽酱油） 其实还可以加一点冰糖一起腌，味道更加好，不过我懒得找了~~ 搅拌均匀之后，盖上盖子，静置2天左右，就可以吃了~~~ 做好的黄榄是棕黄色的，非常漂亮有木有啊~~~~而且越放颜色越亮，跟琥珀一样~~~
因为用的都是普通的调味料，所以最后做出来的味道比较普通，如果想更好吃的话，可以在拌的时候加点白酒或者醋，或者是风干之后，蒸一下，滴几滴鱼露什么的也不错。。。 因为黄榄在腌制的过程中会产生有毒的物质，所以在做这道菜的时候，大家一定要戴上手套才行哦！！！