怎么烩白菜好吃？
我奶奶做的最好的就是烩菜，她的拿手菜之一。 每次家里来客人，一定要做一道烩菜，招待客人。 她做的烩菜，里面的食材可丰富了，有粉皮、有豆腐、有丸子、有肉块、有青菜。。。应有尽有，颜色搭配得也不错，红黄绿白黑，十分好看。 最令人叫绝的是那香味儿，老远就飘过来，真是香啊！ 我小时候不懂事，总是抢在奶奶前面夹肉吃，每每这时，奶奶都不生气，一边笑着骂我“馋猫”，一边给我夹满一盘子。
后来上学了，每次周末回去，都能吃到奶奶做的烩菜。 那味道，永远留在我的记忆里。 这几年回老家的次数少了，但上次回来发现，爸爸会做了。 哈哈，看来是跟我学的。 下面给大家介绍一下做法： 需要准备的食材有：粉条（用凉水泡软）、豆腐（切块）、胡萝卜（切丝）、猪肉（切成薄片）、香菜（切小段）、老抽、生抽、盐、鸡精、香油 步骤1.锅里倒入适量油，放入胡萝卜丝和肉片炒至变色，加入少许老抽和生抽，煸炒入味后盛出；
步骤2.另起锅烧水，水开后先放粉丝，稍微焯一下，然后放豆腐块，最后放炒好的胡萝卜和瘦肉，加入适量食盐和鸡精，搅匀后小火炖5分钟左右；
ps：因为各种食材容易熟的程度不一样，所以要先放难熟的食材。 最后一步：关火，撒入香菜段，淋上香油，搅匀后即可食用。 这道菜的特点，就是荤素搭配得当，各种食材吸足了汤汁，又彼此融合，不咸不淡，正合适。 你学会了吗？ 快来做给你爱的人吃吧~~