什么海鱼炖着好吃？
来推荐几种我自己做的，用鱼熬的汤真的比肉还要香啊！ 鱼汤最养人。 推荐一：豆腐鲤鱼汤 准备一条鲤鱼和一个北豆腐。 把鲤鱼收拾干净后下边要煎一下，两面金黄最好了。 然后把鱼捞出来，把葱姜蒜都放进去炒出香味儿，别忘了放料酒去腥。
接下来把开水倒进去，一定要加热水啊！ 然后加入切好的豆腐，小火慢炖20分钟左右就好了。 这个汤我喝过最好喝的，没有之一。真真正正的鱼肉入口即化，连骨头都是酥的。 喜欢香菜和胡椒粉的可以自己加一点提味。
推荐二：酸菜鱼汤 用鱼做酸辣汤我最喜欢用黑鱼片，鱼肉比较嫩而且刺也很少。 一盘小小的草鱼能做出很多不同的美味佳肴呢～ 要先用葱姜蒜爆香，然后倒入切好的酸菜一起炒。记得要多放姜哦~ 接着把鱼倒进去炒一阵，加点料酒、生抽和老抽。 最后把水倒进去，记得是开水哈！这样才不会变柴啦~
大火煮开后，小火慢慢熬15分钟以上就差不多可以加入盐和葱花拌均匀出锅啦！
这个汤我也超级喜欢的，又酸又辣，很开胃。 推荐三：番茄鱼汤 这条鱼我是用来做了鱼丸的（做法在我另外一个回答里），所以只剩下了鱼头和鱼尾。 我很喜欢番茄汤，但是以前做的腥味很重，这次终于做得味道还不错。 把番茄去皮切成块状，锅中热油把蒜末爆香，随后把番茄倒进去翻炒出汁。
这时马上把鱼汤倒进去，加盐调味，熬个五六分钟就可以开喝了。 这道汤味道酸酸甜甜的，有点补钙的效果哟～