半岛月饼为什么好吃?

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作为一个在青岛生活了10多年的外地人,这个问题我有权回答! 首先,我们要知道,“半岛”这个品牌,代表的是青岛的一个区域,即青岛市李沧区,而李沧区又刚好位于青岛的半岛位置(这个地理位置真不是盖得);其次,我们又要搞清楚,月饼作为中国传统糕点,是有非常悠久的历史和文化底蕴的。 那么现在我们可以给出答案了——“半岛”这个名字,指的是山东省青岛市李沧区这一片地区生产或者制作的月饼。这样的月饼,用料考究、工艺先进,且有着悠久的传统历史,当然好吃的不得了啦~

不过要我说啊,“半岛”这名字起得有点儿俗气,不能体现出月饼的风味特点和人文情怀,如果能改个名字,比如“青琼月”如何?(哈哈哈,我是不是挺有才) 好了,现在让我们来唠唠青岛市李沧区的月亮的故事……

据《即墨县志》记载,自明万历年间即墨开始建磨坊,到清道光年间,县城内已有四家规模较大的磨坊,所生产的面粉供青岛市和胶东各地食用。随着青岛开埠和中国现代工业的发展,特别是日寇侵略和国民党败退后,大批难民涌入青岛,加剧了人口的急剧膨胀。

当时城市粮食供应紧张,而农村又以麦秸、玉米秆等作主要燃料,所以粮食作物中除口粮外,主要成了做面包、馒头的原料。因而以小麦精粉制成的月饼少了,质量也大打折扣。 但到了上世纪50年代后期至今,随着社会经济的发展和生活水平的不断提高,人们对月饼的品质要求又回到了历史的起点——不仅要求月饼味道好,而且还要求健康营养。

于是具有300多年悠久历史和深厚文化底蕴的“半岛”月饼重出江湖,并凭借其优良品质和独特风味成为大众喜爱的名牌产品。

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