冻菜怎么吃好吃？
冻豆腐是东北特色食品，用黄豆制作而成，食用非常方便，不用烹炒蒸煮，直接用清水浸泡就可以啦！ 很多人不喜欢吃冻豆腐，是因为没泡开就下锅煮了，其实只要掌握好方法和窍门，冻豆腐也是可以做的非常美味的！ 我最喜欢的吃法就是火锅涮冻豆腐了，在锅里咕嘟咕嘟冒泡，加上自己喜欢的火锅料，美味又健康！ 除了火锅以外，我还喜欢把冻豆腐放在炖菜里一起炖着吃，比如炖排骨、炖鸡块等等，味道也是一流棒呢！ 如果觉得单吃味同嚼蜡的话，也可以试试我下面推荐的这几种做法~
①【酸甜口水鸡】食材准备： 鸡腿500g、花生20g、姜1小块、八角3个、桂皮1小段、干辣椒6个、花椒1小撮、香叶2片、白芝麻1小撮、料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、白砂糖1茶匙、白醋2汤匙、食盐适量、植物油少许 详细步骤：
②【酸辣土豆丝】食材准备： 土豆300g、尖椒1/3根、蒜4瓣、油盐适量、辣椒油适量、米醋适量、生抽适量 详细步骤： 第一步：将土豆去皮，切成细丝，放入清水中，多换几次水，洗去淀粉，控水备用 第二步：调汁儿，大蒜拍碎切末，加入米醋、生抽和白砂糖调成汁儿 第三步：大火热油，倒入土豆丝，迅速翻炒均匀，倒入辣椒油和蒜末拌均匀，再加入少许食盐即可
③【糖醋藕丁】食材准备： 鲜藕1节、鸡蛋1个、玉米淀粉1小碗、食用油适量、白砂糖2汤匙、陈醋3汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙 详细步骤： 第一种方法： 用筷子轻轻搅动，使蛋液混合均匀 第二种方法： 往碗里打入一个鸡蛋，加半勺白醋去腥，1勺玉米淀粉，混合均匀后，浇入锅中，摊成蛋饼 第三种方法： 鸡蛋打散，搅拌均匀之后，倒扣出一个空碗来，锅里加油，烧到温热的时候，一点点倒入蛋液，形成蛋皮的形状，再切成小块 第四步： 锅内留底油，下入葱花和姜末爆香，然后加入两勺白糖，一勺陈醋，三勺生抽和一小勺老抽，再加小半碗水，煮开以后，淋入水淀粉勾芡，把切好的藕丁放进去，翻拌均匀，汤汁收浓就可以啦~~