郫县哪里干锅好吃？
我喜欢吃干锅，也喜欢做干锅。 做过好几次干锅了，最近一次是前几天做的，味道还不错。 我做的是土豆焖排骨，用高压锅做的，非常省时间，做法如下： 1、准备原料。排骨和土豆是主食材，葱花是点缀用的。这里没有放干辣椒和花椒，因为家里有小孩吃。如果要放的话，按个人口味适当放一点就好。
2、把排骨用清水浸泡，浸出血水。（一定要多换几次清水）
3、把泡好的排骨放入锅中，再加几颗八角，适量桂皮，香叶，草果，冰糖，生抽，老抽，豆瓣酱，黄酒，小火炖大概三十分钟左右。（如果水不够，加适量开水）
4、把切好的土豆放入刚才炖排骨的锅中，继续小火煮约二十分钟，当筷子能插透排骨时就可以了。其间可以试下味，调整一下咸淡。
5、关火让锅里的菜肴冷却，等完全冷却后就可以盛盘上桌了。