洋葱牛筋怎么烧好吃？
材料： 牛筋500g、洋葱一个、胡萝卜一根、青椒三个、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、孜然粉两勺、白糖适量、大蒜几瓣、姜两块、八角两个、花椒十几颗。
做法： 1.准备食材，牛筋提前用清水浸泡，中间换水两次；各种配料清洗干净；洋葱切丝；胡萝卜切片；青辣椒切块。
2.泡好的牛筋挤干水分，加两大勺生抽和适量食盐拌匀，腌制二十分钟。 3.锅内放两大勺油，烧热后倒入八角和花椒爆香，然后放入姜片和大蒜炒出香味。
4.倒入腌好的牛筋，快速翻炒至变色，加入一勺老抽、两勺豆瓣酱、适量白糖炒匀。
5.加入胡萝卜片和洋葱丝炒匀，最后撒上孜然粉和葱花就可以出锅了。 小贴士： 1.很多人买回来的牛肉或者羊肉都有血水，清洗的时候最好将牛肉浸泡在清水里，反复揉搓清洗。
2.加入少许小苏打或者淀粉，再拌均匀，可以让做出来的牛筋更软糯可口。 3.最后一步撒入的孜然颗粒可以先用微波炉加热一下，味道更好。