白菜熬粥什么功效？
新鲜白菜300克左右（根据个人胃口可作增减），粳米半小碗（根据个人喜好可放一些糯米），猪肉适量（根据个人喜恶可适当减少），生姜数片。
先将白菜洗净，略切片，生猪肉切成片以后用少许生油拌腌。先煮米成稀饭，然后将白菜猪肉姜片（可去）放入，煮开几次即成，也可只煮15分钟以上。此汤味鲜美，鲜甜脆滑，清淡，无油腻，而且物美价廉。
此汤品有养胃，利肠胃，消胃热，养肝润肠，清热除烦，解酒去渴效果。因为白菜味甘微寒，入胃，大，小肠经，有养胃通肠的功效；生姜和猪肉用于消除白菜寒凉之气和增加鲜美之味。所以，胃寒（表现为不能吃凉物，吃了即拉肚子的）者可放入生姜片同煮。
对胃口热盛，吃凉物不拉肚子而大便干结的可在煮时去生姜，且可适当加大白菜用量，白菜要切得碎一点，这样效果更好。如果再加几条冬菇（发过）同煮更有养阴，养颜，美容，去痱子，美发，润发效果。
煮好后，宜乘热吃，吃时可以放少量精盐和生抽。