怎么腌泡包菜好吃？
准备用料 包菜320g、蒜12瓣、小米椒4个、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2汤匙、陈醋2汤匙、白酒1汤匙、白砂糖1茶匙 步骤 包菜撕成小块，加少许盐杀水10分钟，冲净沥干备用； 蒜去膜剁成蒜末，小米椒切圈，加入一勺白芝麻和1勺植物油搅匀，制成辣椒油备用 调酱汁：两勺生抽+两勺香醋+一小勺白糖+一勺白酒混合均匀 锅内热油，五成热时放入葱花和姜末爆香，倒入酱汁熬至浓稠，熄火倒入刚刚调好的辣椒油拌匀即可 把调好的糖醋味汁浇入包菜内，放适量胡椒粉，翻拌均匀，使每一片包菜叶都沾满酱料 把包菜放入容器中，压紧实，在碗口覆上保鲜膜，上锅蒸5-8分钟就可以了 蒸好后取出容器，把里面的包菜倒扣到一个深一点的盘子中，汤汁滗出来，勾一层芡汁，淋回包菜上，最后撒些葱花或者香菜碎做点缀增香就大功告成了！