什么猪肉好吃又营养？
我小时候，生活条件还很艰苦的时候，过年才能吃一次肉！只有一次！还是平时很少吃的五花肉，肥肉部分都被妈妈用油炸的很脆很香，用来下酒！那时候的我并不知道肉类还有其他更营养的吃法，比如红烧肉、糖醋排骨这些在那时简直就是奢侈！ 后来我渐渐长大了，生活条件也逐渐好起来，餐桌上的美食也越来越多样化。除了偶尔去超市买一块五花肉回来炸着吃，还会经常做汤、炖、烤等更多样的做法。这时候我才开始慢慢了解到不同部位肉的口感是不一样的哦~ 我以前一直觉得猪肉身上最不值钱的地方就是猪蹄和猪皮了，总是被爸爸妈妈嫌弃，认为腥味重、不干净而舍不得买。直到我自己做了妈妈后，才明白了其中的不为人知的心酸。
1. 猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，对于皮肤粗糙、指甲竖纹、头发脱落的人有着很好的疗效；且富含钙质，对骨质疏松也有很好的补充作用。
2. 猪皮中含有丰富的蛋白质，并且含有角蛋白，具有极强的抗氧化功能，对于延缓衰老有着良好的效果；而且可以润肌肤，利大小便。