冷冻虾肉怎么做好吃？
作为一个海边人，冰箱常备海鲜，也经常做香辣虾、油焖大虾、椒盐虾等，但是这次做的鲜虾水饺却是第一次。 前些天去海鲜市场买虾，看到明虾有卖的，就买了一些回来，准备包个水饺吃吃看。 先把虾处理一下，去掉头、皮和肠泥，留下虾仁待用；然后剁碎成泥，加入葱花、酱油、香油拌均匀了腌制一会儿待用。
饺子皮是我之前擀好的，放在冰箱里冻着，直接拿出来的，不用化冻。把馅料放到饺子皮上，包起来就行了。为了好看，可以再擀一个边缘薄一点的面皮，把包好的饺子放在上面，用叉子压出花纹。 水烧开后，下锅煮熟即可。我煮了满满一锅，看着很诱人吧！ 用筷子夹起一个，可以看到满满的虾仁，真真是“虾”饺啊！ 趁热吃一个，鲜香爽口，有点辣辣的，很好吃哦！
如果不喜欢吃辣的，可以把辣椒籽去掉，只留红亮亮的辣椒皮，这样可以省下不少盐呀酱呀的，更省事儿呢！ 小时候最馋的就是妈妈包的饺子，现在自己学会了，也终于能尽到一点儿妈妈的义务了，开心！