空心细面条怎么做好吃？
2019年了，这个问题竟然还能热起来，看到好多回复都是几年前的，很欣慰，说明这个做法确实有用，下面继续放干货。 先上成品图 因为我做的分量比较少，所以需要用到的食材也比较少 首先我们来讲讲最简单的打蛋棒的做法（因为打蛋棒是空心的，比较像我们的方便面)，在筷子头上包上一层保鲜膜，轻轻戳破，然后这样一抖一夹就完成啦！ 是不是非常简单，你可以试试哦~
然后再来说说容易踩雷的地方。
1和面 和面的时候最好用高筋粉，做出来的质感会更好，更有嚼劲一些； 和面的水量也很重要，水太少会太干很难擀开，水太多则会太难成型和粘连。 所以建议大家第一次可以少量水和面团，如果觉得难操作的话可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻一下再操作就会比较容易啦～
2揉面团 这个过程比较考验体力咯，不过大家不用怕，其实很简单的，你只要一直转面团的同时，用手掌根去挤压面团就可以了。
3擀面团 这是决定成败的一步！！！一定要仔细用心地去擀！！！ 把面团擀成长方形薄片，尽量薄一点，这样比较好操作而且会比较入味。
4烙制 小火慢慢烙制，不要急噢！！！大概需要七八分钟吧，具体看炉子的脾气啦～ 表面焦黄就可以啦！！！千万别糊了呀！！！
5切件 我用的是刀叉，你们可以用其他工具喔～ 然后装碗撒点葱花就很完美啦！！！ 最后再说一句，千万不要浪费了我们山西特有的物质——醋！！！吃之前倒点儿白醋进去拌匀了再吃更美味噢～