姜豆怎么炒好吃？
1、准备食材： 干姜，新鲜辣椒，花生，植物油； 2、制作步骤 (1）、干姜去皮洗净切成片状或丝状备用。（不喜欢吃生姜味儿的可以把姜剁的细一点儿~）
(2）、新鲜辣椒去籽切丝，花生米用开水浸泡后把外皮剥掉。（注意哦，泡花生米的水不要扔掉！后面还有用到呢～）
(3）、锅中热油，放入姜爆香，随后倒入辣椒丝和花生米一起翻炒。（喜欢脆生生的可以少炒一会儿，喜欢软绵绵的可以多炒一会儿哈￣）
(4）、最后加入少许盐，鸡精调味，撒入胡椒粉提香。（这个味道就根据个人喜好来放呗～喜欢吃咸的就多放些酱油啊豆瓣酱啥的～）
小贴士：
1、这道菜里用了两种辣椒，一种是甜椒，一种是不辣的红尖椒，这样做是为了让菜品更有层次感，不至于太辣或太苦。
2、很多人做这菜怕辣，其实只要将切好的干辣椒放在沸水中焯一下即可去掉辛辣味，这样处理过的辣椒下锅后不会再出现辣椒变辣的问题了，感兴趣的朋友可以试试哦～