香瓜茄好吃吗？
作为一个云南人，我觉得我还是有点发言权的。 先上图 这玩意儿其实叫香瓜茄（学名Cucurbitapepo），是葫芦科甜瓜属的植物。外形和一般的西葫芦很像，但是表皮很粗糙，颜色很深，有点像黑瓜子。 它原产于北美，现在我国各地都有种植，主要在南方。我们那边一般把它当成蔬菜，和肉一起炒着吃。或者做成酸汤。
这个玩意儿味道其实很一般，有点淡淡的苦味（可能和它的药用价值相关吧），不太适合单独吃。 但是！和它搭配的荤菜可是一绝。用豆腐、肉片和它的藤儿一起炖，那个鲜香啊……我吃过一次就再也忘不掉。 而且，这小东西很有营养。含有人体所需的蛋白质、氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。其中维生素的含量之高可能是其他蔬菜无法比拟的。（如下图，来自百度） 所以，虽然香瓜茄其貌不扬，营养价值却是很不错滴~
对了，它的籽也很好玩。黑色的籽颗粒很大，而且很饱满。看起来就像小小的西瓜子。平时可以当零食嗑。另外也可以用来榨油。据说榨出来的油是深绿色的，香味也很浓郁。不过我个人觉得腥味太重了，而且味道很奇怪，不好闻也不好吃。
好了，大概就是这样啦～希望对你有帮助^^