烤的猪肉好吃吗？
去年暑假去内蒙，在草原上偶遇一牧民家，遂停下脚步买些新鲜羊肉吃。 店家很热情，给我们切成块，刷上酱，架在一个圆形铁上面烧烤。
当时我也不知道什么是“烤的全羊”，只觉得这羊肉嫩得出奇，外面那层薄薄的黑色焦皮滋味绝佳，蘸着盐吃更是回味无穷。 这大概是给我留下了最深的关于“烤羊肉”的印象……
后来回到南方，尝试自己烤羊肉。买的电烤箱、烤架和木炭。但无论怎么弄，烤出来的羊肉总是没有那顿在草原上吃的鲜嫩多汁。 后来才知道原来新鲜的羊肉是不需要腌制的。用简单的水洗去血污，直接烤熟就能吃到最原汁原味的羊肉了。 至于为什么我第一次烤得那么失败？我想大概是因为我把羊肉放进了烤箱里。烤箱的温度虽然能控制，但再怎样也无法模拟出在草原上被风干的时间与温度变化吧。