菠萝怎么炒才好吃？
菠萝最好吃的做法，菠萝咕咾肉，酸甜可口超下饭 以前家里来客人了，妈妈总是用菠萝来招待。用盐水浸泡一下，削掉表皮不用切，直接拿手撕成小块就可以。甜酸的味道让人食欲大增，每次都能多吃两碗饭。其实菠萝最简单的吃法，就是直接吃！新鲜菠萝味道绝对棒棒的！ 用盐水浸泡一会儿再吃，不仅不会牙痒，还会让菠萝吃起来更清甜。 如果觉得直接吃太单调，那就试一试我推荐的这个做法——菠萝咕咾肉。保证让你吃完一盘还想吃第二盘。
【用料】 里脊肉200g、菠萝半个、青椒1个、胡萝卜1/3根 大蒜4瓣、生姜5片、葱白5根、玉米淀粉适量 番茄酱3大勺（约45g）、白醋2大勺（约30ml） 白糖2勺（约30g）、酱油1勺（约15ml）、胡椒粉少许、鸡蛋清1个 料酒1大勺、盐1小勺、食用油适量
【制作步骤】 1、准备材料。里脊肉洗净，用刀背轻轻拍松后，切成拇指大小的块状；菠萝切滚刀块备用；姜切丝，大蒜切片，葱白和青椒切成菱形块，胡萝卜切成细丝。（这里用的是削皮器，把菠萝的外皮去掉以后，用这个工具可以完美的刮去果皮，非常方便） 2、取一个干净的小碗，放入切好的葱姜蒜，加一勺干淀粉、三勺清水调成芡汁待用。
3、里脊肉中加入生抽、蛋清、料酒抓拌均匀腌制十分钟。 再加入一勺玉米淀粉抓匀。 锅里放多一些的食用油，油温六七成热的时候，下入里脊肉炸至定型。 炸好的里脊肉表面金黄酥脆，完全浮起来就可以了。 捞出控油备 用。
4、调汁儿。在碗里放入两大勺番茄酱、两大勺白醋、糖和一小勺盐搅拌均匀待用。
5、锅烧热不放油，直接下葱花和姜末爆香，然后倒入调好的料汁，小火熬至黏稠。
6、接着倒入胡萝卜丝和菠萝块炒匀。最后放入炸好的里脊肉快速翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁就可以啦。 这道菠萝咕咾肉就做好啦！金灿灿、亮晶晶，看着就有食欲。一口咬下去，酸甜味儿瞬间在嘴里弥漫开来，里脊肉的香甜混合着菠萝的清香，真的太棒了！ 我一个人就能吃一盘……你们可别学我，吃多了可会上瘾的哦~