酸黄瓜怎么腌制好吃？
【原料】 鲜黄瓜5000克、醋3000克、白糖2500克、酱油1500克、白酒适量 【制作步骤】 1. 黄瓜清洗干净，用刀刮去外皮，切成条状； 2. 把切好的黄瓜放进干净无油的锅中，同时放入白醋、白糖和酱油，搅拌均匀后，盖上盖子，小火煮大约二十分钟； 3. 关火让黄瓜浸泡在汤汁里慢慢入味，第二天就可以吃了。吃的时候，可以倒点白酒进去，味道更好。 简单的酸黄瓜就做好啦~
小贴士 做这个腌菜要注意以下几点：
▶️一定要放足量白醋！白醋是酸的源泉呀~放一点点就会很酸，放多了可就不好吃了。
▶️放糖的时候要先少放一点，尝一下甜度，太甜会坏掉哒~
▶️煮的过程中不要掀盖哦，水蒸气会在锅盖形成一层“雾气层”，这样会影响菜品的风味。
▶️没吃完的酸黄瓜可以用塑料袋包起来，放置冰箱冷藏，一般可以保存一周左右。