猪肚肺怎么炒好吃？
准备食材 新鲜猪肚一个，猪肺一个，青红辣椒各三个，生姜四片，大蒜适量，葱适量 （因为我个人比较爱吃内脏，所以这次买的比较少，如果像平时做红烧肉买一斤半左右的五花肉就好了） 调料：豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉 第一步：清洗干净 把新鲜猪肚翻过来反复清洗，洗到没血水为止（多洗几遍，我洗了五六遍吧，太费工夫了） 第二步：煮熟切条 用流动清水将猪肚冲洗干净，再整个放入锅中，加入姜片和料酒去腥后，大火煮开后再煮30分钟关火让猪肚浸泡在汤汁里。然后切成细丝，备用。
将猪肺冲洗干净，整个放入锅中，加入适量清水，煮开后再继续滚5分钟左右关火。让猪肺泡在汤水里。 （因为我是晚上做的，所以等到第二天才拍照，这个时候的猪肚已经浸泡得白白嫩嫩的，而且非常入味啦！） 第三步：配料处理 辣椒切丝、蒜切片、姜切丝、葱花切粒备用。 第四步：炒制 锅内热油，五成热时放入豆瓣酱小火煸炒出香味，再放入姜末和蒜末爆香。
倒入猪肚和猪肺迅速炒散
随后依次调入甜面酱、生抽、老抽、白糖翻炒片刻至酱汁浓郁。 最后临出锅前撒入辣椒和葱花拌匀即可。 这一大碗鲜香扑鼻、酱香浓郁的猪肚萝卜就做好啦～一口咬下去，酱汁四溢，回味无穷啊~绝对下饭神器！