笋子叶怎么凉拌好吃？
原料：竹笋、辣椒、酱油和醋，适量芝麻油、味精、蒜泥、葱汁等。 做法步骤： 第1步、将鲜竹笋去壳后切成薄片；红辣椒洗净去籽后切丝。 第2步、把切好的竹笋放入沸腾的开水里焯熟后捞起，沥干水分备用。
第3步、在盛有竹笋的碗里，依次放入辣椒丝、蒜泥、酱油、醋和少许精盐拌均匀，再加入少许味精与芝麻油提香搅匀即可食用了！
小贴士： 1.选购竹笋时，应选择鲜嫩肥壮、颜色鲜黄或淡黄的。 2.竹笋焯水时应先放入锅中煮一会儿，再添加适量冷水调至合适温度继续加热，这样能有效去除竹笋的涩味。 如果您觉得以上内容对您有帮助，请点赞支持一下哦～