土豆可以和什么菜炒？
土豆是人们日常生活中非常喜爱的一种蔬菜，它营养丰富，价格便宜，广受人民的喜爱。根据科学研究，每个普通成年人每天吃一至两个土豆，便能满足一天所需的营养。那么这样平常的蔬菜与那些食物搭配会迸发出新的火花，烧出新鲜佳肴呢？
土豆蛋炒饭
将土豆用流动的水冲洗干净，然后切成小丁；红萝卜(胡萝卜)，青椒，玉米粒洗干净；鸡蛋打散搅拌均匀；起锅，放油，烧热后放入蛋液炒好盛出；另起一锅，放油，烧至8成热，放入土豆丁，炒2分钟盛出；继续放入红萝卜丁，青椒粒，玉米粒翻炒2分钟；倒入米饭，放盐，酱油，翻炒均匀；最后放入之前的鸡蛋，翻炒一下就好了。
蘑菇土豆汤
切肉的时候把肥肉和瘦肉分开；瘦肉切成丝，加入料酒，少许酱油，盐和糖调味腌制10分钟；土豆洗净去皮，切成细丝，泡在凉水里备用；肥肉切丝，下锅煸出油脂；蘑菇切片；起锅烧油，放油烧至7成热，放入肥肉肉丝煸香，盛出油腻的油脂；留下煸炒肉的油，放入土豆丝炒至断生，放入蘑菇，加水，小火煮到土豆融化，关火；烧好的土豆汤盛出，放盐，佐餐食用。
家常土豆片
将土豆去皮，切成厚4毫米的片的（可以不用去掉土豆皮，个人觉得去掉皮更好）；切好的土豆片放在清水中冲去淀粉；洗净的土豆片平铺在桌，撒上葱姜末，用手轻轻地抓散；抓散后的土豆片放入四成热的油中炸，见到土豆片颜色变金黄后，捞出；将油沥干后，可以放花椒，辣椒，孜然，五香粉等任何你喜欢的调料，拌均即可。