丸子怎么炖汤好吃？
清炖羊肉丸汤 材料：肥瘦相间的羊肉（或者猪肥肉）适量、鸡蛋2个，姜1块、葱2段、香菜1颗、胡椒粉2小勺、料酒1汤匙、清水适量 做法： 1.把羊肉剁成泥放入盆中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒调匀； 2.打两个鸡蛋进去，顺着一个方向拌匀； 3.把香菜和生姜一起剁成末倒入碗中，胡椒粉适量，加入芝麻油调成碗汁儿备用； 4.锅内加水烧开后，转小火，把拌好的肉馅儿团成丸子下锅烧煮，煮至丸子全部飘起来后，再煮5分钟关火让丸子浸泡在汤汁里慢慢入味，等温度不太烫嘴的时候加入调料汁搅匀即可食用。 小提示： 1.做丸子可以用全肥的猪肉，也可以瘦肉加一点肥肉，做出来的丸子香嫩可口，不会觉得柴。用瘦肉做丸子，一定要少放油，否则会很腻；
2.调馅儿的时候可以放一点儿牛奶或者酸奶，这样做出的丸子味道会更加香浓软嫩；
4.没有吃完的丸子可以煮熟了冻起来，吃的时候拿出来加热就可以了。