哪里豆腐做的好吃?
我们家乡有一独特的地方特产,是豆腐。我奶奶做的豆腐最好吃!她做的豆腐白、嫩、滑、香,放一点辣椒酱食用更是美味绝伦。 做法也简单。将新鲜水豆腐泡在清水里,每天换一两次清水,大约三、四天后,就做成豆腐了。
把做豆腐剩下的浆水舀到一个小盆子里,用湿布盖好保温,大概过两个多小时,就会长出白嫩嫩的豆腐花,均匀地撒上一层薄薄的盐,美味的豆腐花就做好了! 我最爱吃的就是我奶奶做的豆腐和豆腐花,可是后来奶奶去世后,我再也没吃到过这样好吃的豆腐。 我现在远在他乡工作,每当想吃的时候,只能自己学着做。可是无论我用什么方法和原料去做,总是不及我奶奶做好的味道。所以我只能偶尔吃一点豆腐制品或超市里卖的包装好的豆腐来解馋。
我想问一下大家,你们那里有什么特色的豆制品吗?或者你有好的炖豆腐的做法也可以分享给我呀~(。ò ∀ ó。)谢谢啦~