肉汤毁什么菜好吃？
我是吃货，我来回答！ 首先，我们要明确什么是“毁”，这个词太主观了，不同人的口味不同，对“毁”的程度定义也不同。我这里说的“毁”指的是“把食物本身的味道盖住或改变掉”的意思； 那好，现在我们明确了要讨论的问题——“用什么食材做汤可以把其他食材的味道给‘毁’了。”——这个问题显然易见，答案就是“荤菜”，因为素菜一般是很难做到把味道盖住的（葱、姜、蒜这些佐料是不能够完全去除的）。
下面来说说具体的做法—— 拿一个普通的清水锅，或者电压力锅也可以，锅里放些葱姜末和少许生抽，然后把肉类切薄片下锅炒，炒到出油脂并且肉片变得紧实后加水或是牛奶等，开锅后放入你喜欢吃的蔬菜（我比较爱吃菠菜和豆腐，所以一般放这两种蔬菜比较多），蔬菜放进去之后不要搅动，让蔬菜沉在锅底，这样烧出来的汤会比较清。 等蔬菜熟了以后，加点食盐调味就可以喝了。 如果你不喜欢吃浓汤，可以在烧的过程中少放水，或者说不放水，只用酱油来炖，一样可以做成清汤。
如果不喜欢吃肉，用豆腐、粉皮代替也是可以的。 这样做出来味道很好，很清淡，而且不油腻。 当然，如果你想喝糊汤的话也不是不可以，只是要把食材搅得均匀一些，多熬一会就可以了。 最后提一下，因为肉类含氮物质经过蒸煮会分解为氨基酸，而某些氨基酸具有一定刺激性气味，因此有些人在闻起来的时候会认为这种汤汁有臭味，其实这是正常的现象。