兔肉炒什么最好吃？
作为一个四川人，除了火锅冒菜干锅外 最喜欢的就是炒兔子了
1.辣椒、姜葱蒜不能少，可以切得粗狂一点，这样比较入味~
2.豆瓣酱和甜面酱是灵魂！必须要有啊喂～ （当然如果你口味重的话可以买剁辣椒什么的）
3.加白酒可以去腥增香哦。不喜欢白酒的可以放啤酒或者少放水。
4.盐要适量，因为你不知道豆瓣酱和甜面酱是不是很咸。
5.最后可以撒葱花和熟芝麻提香 我一般都是这么炒的，超级好吃有嚼劲！
分享几个我喜欢的炒兔子做法～
1.葱辣炒兔子 把兔子斩成小块，加入各种配料炒制而成 2.家常炒兔子 兔子切块，加入豆瓣酱和甜面酱等佐料炒制成菜 3.回锅兔 用油炸香的糍粑辣椒和豆瓣酱等佐料炒香后，下入切好的兔子，大火煸炒直至水分完全收干即可 4.麻婆炒兔 先下姜末、蒜末爆香，再下豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉等炒匀，然后放入处理干净的兔子，大火快速爆炒，最后放入剁椒、酱油、醋和白糖调味 5.香辣炒兔 锅中烧油，下入干辣椒节、花椒、葱姜蒜和豆瓣酱等炒香，然后倒入处理的干净的兔子，调入生抽、老抽、醋、糖和味精翻炒均匀即可 以上