袖子皮怎么做好吃？
说起这个酱就有点意思了，我做过两次，第一次做的比较失败，第二次做的是成功的，而且味道很好吃。所以今天特意分享这个酱的做法！ 准备好食材 主料：肘子一个、猪皮一斤 辅料：生抽3勺、老抽2勺、黄酱4勺、豆瓣酱3勺、白酒适量、冰糖5粒、葱姜蒜各适量
第一步：将肘子洗净焯水（冷水下锅），同时放入姜片和料酒去腥 第二步：肘子捞出后冲洗干净浮沫，然后放入锅中，加入清水（水量一定要没过肘子），放入酱油、豆瓣酱和黄酒，大火煮开后转小火焖半个小时左右
第三步：把切好的猪皮凉水下锅进行焯烫，水中加入适量白醋，这样可以去除腥味，还能使做出来的肉皮更脆嫩 猪皮变色后马上捞出冲净水，这样一块干净利落的猪皮就完成啦~ 第四步：把焯水的猪皮放在刚才炖肘子的锅中，加入三勺老抽和四勺黄豆酱，小火慢炖一个小时以上，期间最好搅拌一下以免糊底 如果您觉得口味单薄，可以在临出锅前加上点辣椒面，白芝麻，香葱碎，香油搅拌均匀就可以啦～ 想吃到酥烂的肘子和软糯的肉皮就需要长时间的炖煮啦，不过这样吃起来才美味哦 每次吃完都会忍不住舔手指…