糖蒜是哪里的好吃？
我的家乡是山东的，所以这糖蒜呢，我觉得还是我们那儿的好吃，我说的不是糖醋蒜哦！ 我们那儿的糖蒜啊，是咸水蒜，就是腌过后的蒜再捞出来晒得干干的，然后拌上白糖。 可能有人会问，为啥是咸水蒜而不是盐水蒜呢？因为我家乡的蒜呀，它是海洋性气候影响下的产物，它本身就带有海水的咸味儿，所以用盐水腌制的蒜啊，不但不会咸，反而有点淡的呢。
在北方，糖蒜一般作为凉菜出现，比如凉拌猪耳朵和猪肺还有猪蹄的时候，就放点糖蒜一起拌着吃；而在南方，这种甜辣味的糖蒜就不太受欢迎了，所以一般在南方，这种咸菜比较少见。 而我最喜欢的吃法呢，就是把这糖蒜捣成蒜泥，然后用开水烫熟，拌上香油、醋和酱油，当调料汁儿用。当然，还可以在里面加点辣椒油或者麻酱，那就更妙了——拌饺子馅儿、馒头就咸菜等等都好用。 我小时候，最喜欢吃的一个下饭菜叫炒合菜(主要是用鸡蛋、绿豆芽和韭菜来炒的)，这道菜里就要放点儿糖蒜来提味。 记得有一次家庭聚餐，姥姥做了一大桌子好菜，其中就有肉丸子、鱼丸子、豆腐卷以及炒合菜，我当时已经吃饱了，但是姥姥看到我爱吃，就从自己碗里面拨了一筷子给我…… 这么多年过去，现在自己也开始做饭了，每次做这道菜的时候，我总会想起童年时期和姥姥一起吃饭时的场景，那时虽然物质生活匮乏，但我却拥有全世界最美好的幸福。